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今回美味しく頂いたのは、合字会社寒菊銘醸のTrue White 雄町50 無濾過生原酒
寒菊銘醸はここで３回目の紹介になります、今回は限定のtruewhite
まず名前が良いですね！トゥルーホワイト、直訳すると混じりっけのない純白。クリーンで純粋な美味しさのイメージがあります。ボトルも白色なので、結婚式のお酒として出ても良いかもですね✌意味も純白ですし。
では、実飲！ 冷酒かつ開けたて
まずは香りから、ソーダ系の甘い感じ
口に含むと、果実系の微発泡が口の中に広がって行き、後味は米の旨味も感じつつもスッキリと水のように切れていきます。
寒菊系のお酒全般に言えるんですが、果実感の甘味が最初主張するが、喉元を通る時にはスッキリとキレて行くのが凄いんですよね！日本酒度も－６？らしいですが、甘口が苦手な人でも是非飲んで欲しいお酒です。
今回ご紹介したのは、合資会社寒菊銘醸のtruewhite
それではまた！よい日本酒ライフを！乾杯！
