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今回美味しく頂いたのは、鍋店株式会社の不動 夏吟醸 無濾過純米大吟醸 生
不動は千葉県のお酒で、ここでも３回目の紹介です。
※以下鍋店のホームページより※
秋田県産酒蔵好適米「酒こまち」５０％精米歩合の純米大吟醸の醪を、薮田式機械しぼりで上槽し、無濾過のままアルコール度数を１５度台まで調整加水して瓶詰めしました。約２ケ月間の低温熟成を経て、毎年５月に発売する初夏に美味しい純米吟醸酒です。
この夏吟醸２種類あり、精米55の吟醸と50の大吟醸 パッケージが一緒？なので文字で判断になります！誤って買っちゃいそう笑
いざ実飲！ ※冷酒かつ開けたて
まずは香りから、米の甘い系がうっすらします
口に含むと、柔らかい米の甘さ(メロンっぽい果実感)が広がり、そのまま喉の上の方にふわっと抜けてゆっくり消えて行きます
無濾過生だからか、全体的に若々しい感があって新鮮な印象です パッケージも相まって暑い夏に美味しく頂けるお酒だと思います。
飲んでみたい方は５/15～数量限定販売ですので、不動特約店で買えますのでお試しを！
今回ご紹介したのは、不動 夏吟醸 無濾過純米大吟醸 生
それではまた！よい日本酒ライフを！乾杯！
