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今回美味しく頂いたのは、鍋店株式会社の仁勇 九献(クコン) 春の生 純米生酒
鍋店のお酒は何度か紹介していますが、こちらは直営店数量限定販売の春仕様です。季節ごとに味を変えて販売されていますので、１年中楽しめます笑
この九献 春の生、瓶に開栓時注意のタグが取り付けられていて、発泡系のお酒にはお馴染みの注意書きなんで、全然気にしていなかったんですが、マジで要注意です！！
っと言う訳で いざ実飲 ※冷酒かつ開けたて
スクリューキャップを緩めていくと…瓶の中の液面が泡立ちながら徐々に上昇～噴き出る前に一旦閉め戻す！よそ見していたら間違いなくこぼしてた笑 この感じはスパークリングワイン系の噴き出すタイプなんだと認識 緩めては閉めるを繰り返し、落ち着いたところで注ぎました
まずは香りから、特にない印象 うっすらソーダ系？
口に含むと、まさしくスパークリング系のシュワっとした甘いイチゴのような泡感が口の中に広がっていくが、仁勇特有の米感が徐々に出てきて、すっとキレる後味！以前飲んだ仁勇かすみ酒に似た感じで美味しいです！３枚目の写真にありますが、かなりの滓があり複雑な味わいです。
今回ご紹介したのは、仁勇 九献 春の生
それではまた！よい日本酒ライフを！乾杯！
